Praktische Ernährungsbildung: mit Kindern genussvoll kochen und essen
Du arbeitest in einer Kita oder Grundschule und möchtest Kinder spielerisch und praxisnah an das Thema Ernährung heranführen? In unserer kostenfreien Einstiegsfortbildung lernst du die Grundlagen der praktischen Ernährungsbildung und des pädagogischen Kochens mit Kindern. Nach der Fortbildung bist du Ich kann kochen!-Genussbotschafter:in und bereit, eigenständig Angebote in deiner Einrichtung umzusetzen.
Das Wichtigste auf einen Blick
Wer kann teilnehmen? Erzieher:innen, Lehrer:innen sowie andere angestellte pädagogische Fach- und Hauswirtschaftskräfte, die in Kitas und Grundschulen regelmäßig mit Kindern arbeiten.
Muss ich kochen können, um teilzunehmen? Nein, du brauchst kein Vorwissen oder Erfahrung im Kochen. Spaß und Neugier reichen aus – alles weitere lernst du mit uns.
Wo finden die Fortbildungen statt? Die Fortbildungen finden bundesweit an unseren Fortbildungsorten statt. Außerdem gibt es die Möglichkeit, die Fortbildung komplett oder teilweise online zu absolvieren.
Wer führt die Fortbildungen durch? Die Fortbildungen werden von den Ich kann kochen!-Trainer:innen durchgeführt. Sie haben alle langjährige Erfahrung in der Ernährungs- und Erwachsenenbildung und kennen den Praxisalltag in Kitas und Schulen gut.
Wie lange dauert die Fortbildung? Je nach Format findet die Fortbildung entweder an einem einzelnen Tag oder verteilt über 1 bis 2 Wochen statt. Der Umfang liegt zwischen 8 bis 10 Stunden.
Bekomme ich ein Zertifikat? Ja. Nach erfolgreichem Abschluss bekommst du ein Teilnahme-Zertifikat und bist offiziell Ich kann kochen!-Genussbotschafter:in!
Fortbildungsinformationen zum Download: Lade dir unsere Kurzinfo (PDF) herunter, um auf einen Blick alle wichtigen Details zur Fortbildung zu erhalten.
Eindrücke aus der Fortbildung
Diese Lerninhalte erwarten dich
Du erfährst, wie du Kindern den Zugang zu gesunder Ernährung und nachhaltigem Essverhalten ermöglichst. Wir geben dir viele Methoden und Tipps an die Hand, damit du die Welt der Lebensmittel in deinen pädagogischen Alltag integrieren kannst.
Kinder lieben Süßigkeiten und sind Gemüse gegenüber manchmal skeptisch – und das völlig zu Recht, denn dafür gibt es entwicklungsbiologische Gründe! Du lernst, wie sich das Ernährungs- und Essverhalten von Kindern entwickelt und welche Einflussfaktoren es gibt. Daraus leiten wir ab, wie du die Entwicklung der Kinder pädagogisch optimal begleiten kannst.
Sinnesübungen sind eine einfache Methode, um mit Kindern spielerisch bekannte und unbekannte Lebensmittel (neu) zu entdecken und über Wahrnehmungen ins Gespräch zu kommen.
Du erhältst Tipps zur sicheren und effizienten Arbeit in der Küche mit Kindern. Von der richtigen Arbeitsplatzeinrichtung, über Hygieneregeln bis zum Umgang mit Messern.
Natürlich stehst du auch selbst in der Küche und probierst Rezepte aus, die du später mit den Kindern zubereiten kannst. Wir üben und besprechen immer auch den Transfer in den pädagogischen Alltag.
Deine Rolle als Vorbild ist entscheidend: Du lernst, wie du eine positive und motivierende Haltung einnimmst, um Kinder für das Kochen zu begeistern und ihre Selbstwirksamkeit zu stärken.
Plane Kochaktionen, die Spaß machen. Erfahre, wie du deine Angebote strukturiert und zielgerichtet gestaltest.
Mit der richtigen Herangehensweise kannst du Kinder für das Kochen und langfristig für gesunde Ernährung begeistern. Du erhältst praktische Tipps, wie du Neugier und Freude am Entdecken weckst.
Profitiere von einer umfangreichen Sammlung an Materialien und Rezepten, die du in der Arbeit mit Kindern einsetzen kannst – jederzeit online zugänglich. So gestaltest du deine pädagogischen Angebote noch vielseitiger.
Drei Fortbildungsformate zur Auswahl
Du entscheidest, ob du die Fortbildung vor Ort oder komplett bzw. teilweise online besuchst. Hier erfährst du mehr zu den drei Fortbildungsformaten:
Präsenz
• Dauer: 8 Stunden an einem Tag
• Ort: an einem Fortbildungsort in deiner Nähe
• Ablauf: Theorie und Praxis am Stück, ohne Selbstlernphase
Präsenz + Online
• Dauer: 9 Stunden, verteilt auf 1-2 Wochen
• Ort: Start-Workshop an einem Fortbildungsort in deiner Nähe , Selbstlernphase und Abschluss-Webinar online
• Ablauf: 4-stündiger Präsenz-Workshop, 3,5 Stunden Online-Lernphase mit flexibler Zeiteinteilung, 1,5-stündiges Abschluss-Webinar
Online
• Dauer: 8 Stunden, verteilt auf 1-2 Wochen
• Ort: vollständig online, ortsunabhängig
• Ablauf: 1,5-stündiges Start-Webinar, 5 Stunden Online-Lernphase mit flexibler Zeiteinteilung, 1,5-stündiges Abschluss-Webinar
Wirf einen Blick in die FAQs zum Online-Format für mehr Details.
Weitere Informationen
Lebensmittelförderung
Die BARMER bietet allen Genussbotschafter:innen einmalig eine finanzielle Starthilfe in Höhe von 500 Euro an, um dich nach der Fortbildung bei der Umsetzung deiner Angebote zu unterstützen.
Bildungsmaterialien
In unserem Online-Portal finden Genussbotschafter:innen vor, während und nach der Fortbildung eine große Sammlung an Materialien und Hilfestellungen für die Umsetzung von Angeboten zur praktischen Ernährungsbildung, darunter Rezepte, Ideen für wenig Zeit, Hygieneinformationen, Lebensmittelwissen , Anregungen zur Elternarbeit und Organisatorisches.
Die Ich kann kochen!-Trainer:innen
Unsere Fortbildungen werden von erfahrenen und speziell geschulten Trainerinnen und Trainern durchgeführt. Du möchtest sie näher kennenlernen?